Questo blog è un progetto culturale enogastronomico sulle eccellenze Piemontesi che nasce con lo scopo di diffondere le molteplici ricette di questo territorio. Tuttavia la caratteristica delle più gustose pietanze piemontesi risiedeva proprio nella loro immobilità topografica: dovevano essere preparate e assaggiate ciascuna nel suo paese d’origine, ciascuna nel ristretto e ben definito territorio di produzione, cucinate con gli ingredienti del luogo e innaffiate con il vino locale.
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